Готовим вяленые томаты с сыродавленным маслом.

Ингредиенты:

- Помидоры (черри или обычные) - 500 г.

- Сыродавленное масло, например, авокадо - 150 мл. (должно покрывать томаты полностью).

- Соль и перец по вкусу.

- Любимые специи (базилик, орегано, розмарин, чеснок).

Приготовление:

1. Помидоры тщательно моем, режем пополам или на четвертинки. При желании можно снять шкурку, ошпарив их кипятком и сразу положив в ледяную воду.

2. Посыпаем томаты солью, перцем и специями. Не жалеем!

3. Раскладываем томаты на пергаменте на противне, сбрызгиваем маслом и отправляем в разогретую до 70°C духовку на 4-6 часов.

Ждём, пока томаты превращаются в нечто божественное!

4. На дно темной стеклянной банки наливаем масло, выкладываем пластинки чеснока, прованских трав и остывшие помидоры — все слоями. Заливаем всё любимым сыродавленным маслом.

5. Готово!

Подаём их с хрустящим хлебом в качестве закуски, добавляем в салаты. Такую баночку можно смело вручить в качестве подарка.

А еще используем пропитанное приправами масло везде - это непередаваемо!

Храним в холодильнике до 5 дней.